(99.06.28)
上星期一的烘焙課已經過了一個禮拜才po文,實在是生活又忙碌又累人,幾天下來人就懶散了!最近天氣好熱,烘焙教室裡簡直像一座大烤箱,上課要用的奶油放室溫很快就軟化了,操作起來雖很容易就打發,不過也很容易出油,擀派皮時都要一直灑手粉呢!
當初選課時說要做拿破崙派的就是我,因為在85度c的拿破崙派真的很好吃,老師基於時間考量,做了簡易的拿破崙派,在85度c賣的拿破崙派外層還有蛋糕圍邊喔。
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(99.06.28)
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