close
很可愛的圓頂奶油吐司^^!
一直對操作機器有心理障礙的我今天架攪拌缸比較順利了，但對凌晨2點多睡覺早上7點多起床的我對大型烤箱及發酵箱操作方式還處於恍神狀態，直到看到第一次發酵完白白如嬰兒屁屁的麵糰時精神就來了。
雖然在家偶爾也做吐司，但是接受正確的專業授課後才發現過去許多錯誤的地方，如麵糰不要從鋼盆用倒的出來；擀麵糰要先塑橢圓狀；擀成長形後翻面兩角要拉成直線捲起收口才會一致；麵糰比烤模長烤後吐司會縮腰等...!
↓這是新買的麵包丙證技術士的制服，我還請店家幫我繡上美麗的英文名字喔^^!
全站熱搜
留言列表
