昨天晚上老公不知怎麼突然想吃蝦，翻了翻carol的書想做腰果蝦仁。上菜場買了現撈剝殼的蝦仁，一樣是買半斤一樣是用傳統磅秤，人家蝦仁足足秤了304g(半斤多)給我，比起剛剛豬肉攤買絞肉只秤了246g這個賣蝦的老闆娘誠實多了!現在時機歹歹，斤斤計較也是無可厚非的呀!(←請看前篇鹹蛋蒸肉餅)
天氣太熱早上8~9點的氣溫就好像快到中午般，我買了蝦仁跟老闆娘要了一些小碎冰就趕快回家去就怕蝦仁變質!這個腰果蝦仁材料中的甜椒和腰果甜甜的加上炒得脆脆的蝦仁老公及小朋友都很愛吃喔。
腰果蝦仁作法參考:自在生活~涓涓的101道家傳好味 carol◎著
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