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一根山藥買了很久放在冰箱裡都快忘了，想當初買來的用意就是要來做這個山藥紅豆麵包，誰知當時懶人病發作加上記性有夠差，一擺就放了快1個月，所幸看看外表壓一下並沒壞掉，削掉外皮內部只一小部份發黑，這一根要100多塊錢的山藥差點被我報銷掉，我真的是名符其實的敗家!
買了現成的蜜紅豆粒來當內餡，沒有用紅豆泥是為了吃到粒粒分明的口感，不過怕顆粒會太鬆散我稍微將紅豆粒搗碎了一下，這樣子吃起來又覺得太乾了點!
山藥紅豆麵包做法參考:carol的山藥紅豆麵包
山藥紅豆麵包
約做8個
材料:
山藥泥160g,高筋麵粉250g,全麥麵粉50g,速發酵母3/4茶匙,雞蛋1顆,
細砂糖20g,無鹽奶油20g,鹽1/4茶匙,冷開水20g(調節麵團柔軟度用),市售蜜紅豆粒
表面裝飾:
亞麻子或黑芝麻少許
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