close
小朋友喜歡吃熱狗，我選做了這款蔥花熱狗麵包，黑x牌的熱狗味道鹹淡適中，與麵包搭配味道剛剛好，不會搶了麵包原有的香氣。
蔥花熱狗麵包做法參考:carol的蔥花熱狗麵包
蔥花熱狗麵包
中種法約做8個
一.中種麵團
材料:
高筋麵粉200g,速發酵母(instant yeast)1/2茶匙,清水130g,
二.主麵團
材料:
中種麵團全部,高筋麵粉70g,低筋麵粉30g,全脂奶粉10g,
牛奶65cc,細砂糖20g,鹽1/8茶匙,橄欖油30g,
夾餡:熱狗8條
裝飾蔥花蛋液:
青蔥2支(切末),雞蛋1顆,橄欖油1茶匙,鹽1/8茶匙,
*全部材料混合均勻即可
表面裝飾:全蛋液少許,
全站熱搜
留言列表
