這次吐司烤好沒有出現4個角?不過圓圓的邊也挺可愛的!


用米飯糊當湯種感覺吐司吃起來特別軟。


 


黑芝麻米吐司做法參考:carol的黑芝麻米吐司


黑芝麻米吐司
12兩帶蓋吐司模
(20cmX10cmX10cm)

一.米飯糊
乾飯100g,水200g

1.將乾飯+水煮軟後放涼
2.用果汁機打成米漿


二.主麵團
材料:
米飯糊全部,高筋麵粉280g,黑芝麻粉3大匙,
速發酵母(instant yeast)1/2茶匙(註1),鹽1/4茶匙,
細砂糖20g,冷水80-100g,無鹽奶油30g,












註1
乾酵母用量因廠牌不同使用量也會有差異,請依照包裝上說明
添加正確用量.


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    于嫻 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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