一般在麵包店裡看到的紅豆麵包都是圓圓膨膨鼓鼓的,看到這個花型的紅豆麵包真的好可愛,忍不住也學著做!


因為人口不多,老公又在減肥,所以我的材料只用了原來的一半份量。(共做6個花型紅豆麵包)


 


大麥町太太的配方↓


【麵包體材料】可做12個


中筋麵粉......500g(Weizenmehl Type550)~(我用250g中筋麵粉)


新鮮酵母 ......15g ~(我用速發酵母1/2匙)


室溫奶油.....40g~(我用20g)


細白砂糖extrafeiner Zucker.....40g~(我用20g)


鹽.....10g~(我用一小撮)


全蛋.....1粒(L)~(我的大概是(M)的SIZE)


全脂牛奶......250g~(我用125g)




內餡:


紅豆沙......420g   @35g~(就35g 的6份)




塗刷裝飾:

黑芝麻.....適量

沙拉油......適量~(我沒刷沙拉油)


花型紅豆麵包做法參考:我家在阿爾卑斯山~大麥町太太的花型紅豆麵包












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