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使用的是台灣製的抹茶粉，打麵糰時就飄出陣陣的抹茶香，不過有些擔心小朋友不喜歡抹茶粉的味道，以前做抹茶饅頭時小朋友就不喜歡吃，原因是因為抹茶粉會苦，不曉得是不是我放太多?還是日本的抹茶粉味道比較濃厚?好在這次做吐司小朋友就喜歡吃，我想不只是加了甜甜的蜜紅豆，最主要是沒有苦味，而且台灣的抹茶粉味道及顏色也很優，也較便宜。
抹茶紅豆吐司
12兩帶蓋吐司模
(20cmX10cmX10cm)
材料:
高筋麵粉230g,低筋麵粉15g,抹茶粉6g(約1+1/4大匙),
速發酵母(instant yeast)1/2茶匙(註1),鹽1/8茶匙,
細砂糖30g,雞蛋1顆,牛奶110g,無鹽奶油30g,
蜜紅豆150g,
抹茶紅豆吐司做法參考:carol的抹茶紅豆吐司
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