婆婆的菜園裡的高麗菜豐收,吩咐老公有時間拿幾顆回來。婆婆自己種的高麗菜因為不含化學農藥,所以長的比菜市場賣的較小顆。雖然小顆但是數量多冰箱還是沒空間放,所以我和老公就很努力的消耗這些高麗菜。


婆婆的高麗菜不加任何調味料清蒸或川燙就很好吃,有天然的甜味,光這樣吃每天腸胃都會很順暢。我剝了幾片較完整的高麗菜葉來做高麗菜豬肉卷,讓每天帶便當的老公便當菜色多一些變化,也很有飽足感。


豬肉我選用油脂較少的胛心肉然後請肉販把豬肉絞碎一點,調味則和包水餃時調的味道一樣。


調味料:鹽、細砂糖、醬油、米酒、水、白胡椒粉、白芝麻油、蔥花、花枝漿。(份量依自己喜歡口味斟酌)


做法:高麗菜葉事先洗淨川燙後軟化待涼備用;內餡調好舀適量放在高麗菜葉上像包裹一樣捲起,放蒸盤裏置入電鍋,外鍋約放1杯水蓋上鍋蓋蒸至開關跳起即可。









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