于嫻的學習紀錄以及生活點滴

桑葚是向老媽要來的，是一位阿伯的棗子園邊隨意種上的“附屬品”。每年桑葚盛產的時候，老媽都會去採來熬上一大鍋很濃稠的桑葚原汁，然後放涼分裝到保特瓶裡，要喝時隨自己喜好再加開水稀釋喝，還沒開瓶的就先放冷凍庫，這樣桑葚原汁就可以存放很久很久，想喝時再退冰就行啦!

桑葚是不需要特別照料就可以活的很好的果樹，我家附近還有幾株野生的，以前顥淳上自然課要養蠶寶寶時都會自己跑去採桑葉，所以桑葚是不用噴灑任何藥劑的，算是有機的健康食物喔!

桑葚真的是大地的恩賜，尤其對女性朋友造血補血有很大的功效，還有上廁所不太通暢時喝桑葚幫助也很大(對我來說屢試不爽!)。不過老媽說桑葚屬較寒性的食物，也不適合一次喝太多!

老媽給我的桑葚真的很多，要桑葚是為了做果醬，參考carol的作法我將桑葚分成了兩份，一份作成保留果粒的果醬；另一份先打成果泥後再熬煮，打成果泥再熬煮的果醬方便我日後作麵包內餡用。

【營養即時通】

◎桑葚含有豐富的花青素、胺基酸、活性蛋白、維生素B、C和鈣、鐵，營養是蘋果的5~6倍、葡萄的4倍，能增強免疫力，激發淋巴細胞轉化、增強造血機能、抗腫瘤等，常吃能緩減眼睛疲勞、延緩衰老、美容養顏。

◎桑葚含有18種胺基酸，還有維生素B1、B2、C、A、D和胡蘿蔔素，有益於控制血壓、尿酸、血脂肪、改善脂肪肝。中醫則認為桑葚有補肝益腎、潤腸通便的作用。

以上【營養即時通】資料來源:每天清除癌細胞 陳月卿全食物養生法 陳月卿著

桑葚果醬做法參考:carol的桑葚果醬

桑葚果醬

材料:
桑葚500g,檸檬汁30cc,細砂糖250g(水果的45-50%),

凝結劑:
吉利T粉10g,(←我用吉利丁片)細砂糖15g(←我沒使用)