很喜歡買早餐店裡做的水果鬆餅來當早餐或要加班時當下午點心解饞，偶而會換個鹹口味的鬆餅。carol用平底鍋來做蛋糕就很類似鬆餅的口感，很愛吃鬆餅的我利用假日較充裕的時間來學做這個平底鍋蛋糕，不過結果有點慘，忘了我的平底鍋會沾鍋，要鏟起麵皮時不是黏住就是掉皮，導致我的蛋糕外表都是坑坑疤疤的!.gif)
鮮奶油打得也不夠發，雖然放冰箱一段時間了，抹的時候還是水水的，都流到蛋糕側邊了!巧克力的部份因為沒有巧克力塊，所以拿了小朋友抹吐司用的巧克力醬來塗，不過這下更醜了。所幸味道還不錯，跟外面賣得一樣!.gif)
食譜參考:carol的自在生活
一.鮮奶油打發:(打發後先放冰箱冷藏)
二.蛋黃麵糊:
三.打發蛋白霜:(與蛋黃麵糊混合)
四.組合:
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