冰箱冷凍庫裡有分裝好一袋袋的剝好的皇帝豆，那個是婆婆種的吩咐我們剝好豆莢依每次用量儲放冷凍庫就可以放很久很久。對於皇帝豆我唯一想得到的烹調方法只有煮排骨湯而已，婆婆除了煮湯外還有就是加蒜頭清炒勾點薄芡。煮湯實在是有些吃膩了，我也沒啥時間研究其他的料理方法。(應該是沒時間做菜吧?)
carol的書裡有一道“皇帝豆燒五花肉”就是在滷五花肉時加上皇帝豆一起滷，沒想到用醬油滷的皇帝豆這麼好吃!我先炒了這道菜後再用電鍋燉一下讓它更入味，燉的剛剛好軟爛入口即化，湯汁用來澆飯真的會讓你再添一碗飯!
皇帝豆燒五花肉作法參考:自在生活~涓涓的101道家傳好味 carol◎著
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