岡山周Q涼麵－于嫻的學習紀錄以及生活點滴

這家在岡山很有名的周Q涼麵，已經賣了18年了，只要是岡山人都知道。

本來是在眷村的市場裡販賣，後來2年前遷新址到岡山國小對面的3層樓的店面，生意一樣好的嚇嚇叫!每次經過這家店都會看到不少人擠在櫃檯前面，如果是用餐時間更是大排長龍。

涼麵是只有麵條及加小黃瓜絲的單一口味，差別在於辣的程度，從大到不辣。他們吸引饕客的主要賣點就在於他們調的醬汁，花生加芝麻的涼麵醬汁真的是好香，辣椒醬也是自製的，還有加上醋酸酸的口感，熱熱的天氣來吃真的很開胃!素食的人也可以吃喔，只要事先跟店家說不要加蒜泥就可以，還有喜歡清爽一點口感的人也可以跟店家說不要加芝麻醬。

買了一份大辣口味的涼麵給老公吃，怕胖的老公吃了一半留給我，剩下的大辣涼麵醬的“精髓”全留在碗底，辣得我頭皮發麻，頻頻灌水!